ビタミンとミネラルの仕事
サプリメント（栄養素）の単品摂取は無意味！？
よく、 「ビタミンＣ」 や 「カルシウム」 を単品で取る人がおられますが…これは決して「 かしこいサプリメントの摂り方 」 とは言えません。
人間が健康でいられるのは、栄養も含め、「総合的なバランスの力」が働いているからです。
サプリメントというと、まず「ビタミン」を思い浮かべる人が多いかと思います。もちろん、ビタミンは重要な栄養素ですが、ミネラルなしでは何もできないということを知る人は少ないようです。
ほとんどのビタミンはミネラルの存在なしでは、吸収することも、その機能を果たすこともできません。
そしてまた、あなたの体（細胞）を作る原料となったり、エネルギー源となる「３大栄養素」 と呼ばれている、 タンパク質 ・ 炭水化物 ・ 脂質 は、ビタミンやミネラルの助けなしでは、その役目をはたすことはできないのです。
微量栄養素の３大栄養素を助ける」仕事例
マンガン＆マグネシウム.....
脂肪 を体に蓄えて、非常用のエネルギーを作る
クロム＆ナイアシン.....
・糖分 をエネルギーとして有効なものに変える
・糖 を代謝するためにはインシュリン (ホルモン) が必要
・インシュリン を作るには、亜鉛 が必要で、その時は、リン が一緒に働く。また、 リン がなければ糖分をエネルギーに変えるためのナイアシンは吸収されない
ビオチン.....
・脂肪の燃焼を助ける
・ビタミンＣの活性を助ける
・マンガン が ビオチン の酵素活性を助ける
カルシウム.....
・骨を作るのに必要
・カルシウム を骨に定着させるにはビタミンＤ も必要
ビタミンＤ.....
・ビタミンＡ の吸収を助ける
・ビタミンＡ はベータカロチン にも助けられる
ベータカロチン.....
・独自に体内でさび止めの仕事をする
・ビタミンＡ が不足すると、 ビタミンＡ の役目をする
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ビタミン独自の仕事
（３大栄養素を助ける以外の働き）
ビタミンＡ.....
免疫の機能を助け、呼吸器系の抵抗力をつけ、夜盲症を防ぐ
ビタミンＢ１.....
炭水化物の消化を助け、筋肉や神経系を正常に保つ。
ビタミンＢ２.....
健康な皮膚や爪や髪の毛の維持に欠かせない。不足すると皮膚や唇に炎症をおこす。
ビタミンＢ６.....
タンパク質や脂肪を適切に吸収し、核酸の合成を助け、自然な利尿作用を促す。不足すると、貧血になったり皮膚炎症をおこす可能性がある。
ビタミンＢ１２.....
赤血球をつくる。成長促進や食欲増進の働きがある。足りないと悪性の貧血がおきる。
ビオチン.....
白髪予防、はげ予防に一役買っている。不足すると疲労が激しくなり、脂肪の代謝が悪くなる。
ビタミンＣ.....
免疫力を強め、血中コレステロールを制御し、各細胞の寿命を延ばし、アレルギーに対抗する。極端に不足すると壊血病になる。
パントテン酸.....
抗体の合成をし、細胞の正常な成長の維持や神経中枢の発達を受け持つ。不足すると、低血糖症や血液や皮膚の障害が引き起こされる。
ビタミンＤ.....
骨や歯にカルシウムを定着させる働きや、ビタミンの吸収を助ける。不足すると骨軟化症や骨粗鬆症になりやすくなる。
ビタミンＥ.....
体内の酸化を防ぎ、空気中の汚染物質から肺を守り、心臓を維持し、疲労を和らげるなどの様々な仕事がある。
葉酸.....
皮膚を健康にし、貧血を防ぎ、腸内環境を正し、鎮痛作用もある。
ナイアシン.....
エネルギーを高め、消化器系を健康にし、中性脂肪を減らす。
ビタミンが不足すると上記すべてのことに影響を及ぼします。
-----------------------------------------------ミネラル自体も体内で重要な仕事をしますが、
ここではビタミンを補う仕事を簡単にあげておきます。
ミネラルの仕事
カルシウム、マグネシウム、リン、セレニウム、亜鉛 .....
ビタミンＡ がきちんと仕事をするのに必要。
コバルト、銅、マンガン、カリウム .....
ビタミンＢ の効果を高める。
カルシウム、コバルト、銅、鉄、ナトリウム .....
ビタミンＣ の仕事を助ける
カルシウム、セレニウム、ナトリウム、亜鉛、リン
ビタミンＥ の仕事を助ける
このように、ビタミンやミネラルをはじめ、最低でも５０種類以上の栄養素が複雑な相互作用をしながら、６０兆個の細胞はあなたを維持しているのです。
----------------------------------------------当ページの情報はパスピエ著「サプリメントに関するあったり前の話」よりお借りいたしました。